爆浆芝士电饭煲戚风蛋糕
小吃货的福音来啦～ 不用烤箱❗️❗️ 厨房小白也能轻松搞定的电饭煲爆浆芝士戚风蛋糕 蓬松暄软不凹陷 不塌底 满口爆浆的电饭煲蛋糕吧 参与活动: #元宵节美食大赏#
-
步骤1/10
点击查看大图
无油无水干燥的容器 蛋白蛋黄分离
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄盆里倒入牛奶 玉米油z字型搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
过筛低筋面粉和玉米淀粉
-
步骤4/10
点击查看大图
鸡蛋糊混合后，a字型搅拌成糊状⚠️设计不要搅拌过度 以免上劲
-
步骤5/10
点击查看大图
打发蛋白：白砂糖分三次加入蛋白里，打到蛋清发白，有大泡泡倒入三分之一的白砂糖，继续打发蛋白浓稠勾会掉的状态后再倒入三分之一的白砂糖，继续打发至刚出现尖勾后，把剩下糖和玉米淀粉加进去、最后提起来是尖勾状态，硬不掉就好啦
-
步骤6/10
点击查看大图
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，把面糊和蛋白霜混合均匀，同样手法把蛋白霜分三次与面糊翻拌混合均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
拌匀后倒入电饭煲内胆中，倒的时候面糊距离内胆15厘米，这样可以把大气泡消掉
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入三分之二面糊后，加入三千芝士片，全部倒入后轻轻震动两下，把大气泡震出，用牙签把面糊快速搅一下
-
步骤9/10
点击查看大图
盖好盖子，蒸米模式就好了蒸好后拿出来倒扣放凉，轻松脱模拍一拍 抖臀的蛋糕组织细腻
-
最后一步
点击查看大图
不凹陷不塌底 切开后 芝士爆浆 蓬松暄软太治愈了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
爆浆芝士电饭煲戚风蛋糕的其他做法
爆浆芝士电饭煲戚风蛋糕的相关分类
爆浆芝士电饭煲戚风蛋糕的相关推荐
-
电饭煲蛋糕
1295275人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#电饭煲蛋糕
135622人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11665056人看过 -
#时令蔬菜最养人#电饭煲蛋糕
109809人看过 -
电饭煲蛋糕
581683人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3261130人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16648865人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
248486人看过 -
一学就会的电饭煲戚风蛋糕
198344人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6137171人看过 -
#旅行中的美味#吃不腻的土豆泥拌面‼️做法超简单巨好吃
152369人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11370187人看过
