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西红柿炒鸡蛋

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鑫小厨.

西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理，色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱，其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
西红柿 4个
、
鸡蛋 3个
、
盐 5克
、
糖 5克
、
小葱 少许
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

炒番茄的时候要在热油中用小火充分加热，用橄榄油炒效果更佳，番茄和鸡蛋要分开炒，鸡蛋可加少许清水，不需要放味精，炒番茄时，块儿切的稍微小一点，一定把它炒出泥来。

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发布于 2021-03-02

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