粗粮细作发面玉米小饼的做法

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粗粮细作发面玉米小饼

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玉米面别再只做稀饭了！全程不用揉面，玉米发面小饼做起来！蓬松宣软，营养又好吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

玉米面 100g

、

砂糖 10g

、

面粉 200克

、

小苏打 1克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
100克玉米面加入开水搅成面絮，晾凉加入5克酵母，10克白砂糖，1克小苏打，一个鸡蛋
步骤2/8 点击查看大图
再加入200克面粉，120克温水，搅成稍微厚点的面糊。扣上保鲜膜醒面。
步骤3/8 点击查看大图
醒好的面都是大蜂窝状！用筷子搅动排气！
步骤4/8 点击查看大图
平底锅刷油，手上抹油，将面糊摊成小饼，扣盖子二次醒发十分钟，开始加热！
步骤5/8 点击查看大图
底部定型后，加入清水，扣盖中火剪至水干！
步骤6/8 点击查看大图
顶部刷油，翻个面再煎三分钟！
步骤7/8 点击查看大图
出锅啦！
最后一步点击查看大图
非常宣软！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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