土豆牛腩煲
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春天突然的降温~早晨起来后都有点凉 孩子没上学 跟我说要吃点热乎的~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
1000克
、
胡萝卜
半根
、
土豆
1个
、
葱
4段
、
姜
3片
、
香叶
2片
、
八角
2个
、
料酒
2勺
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
腐乳
1块
、
腐乳汁
1勺
、
盐
1勺
、
冰糖
4块
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛腩切大块 冷水下锅焯水 撇去浮末捞出洗净备用
-
步骤2/4
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调一个酱汁腐乳一块 腐乳汁一勺 生抽3勺 蚝油1勺一点盐 一点糖 一点清水 搅匀备用
-
步骤3/4
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砂锅中热油放入蒜瓣 八角 桂皮 香叶 干辣椒中小火炒出香味 放入牛腩翻拌倒入酱汁 翻炒均匀上色 加入一碗清水
-
最后一步
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没过牛肉 中小火炖1小时 胡萝卜和土豆切块 放入锅中再炖5-10分钟 大火收汁浓稠即可出锅
小贴士
砂锅中小火焖1小时左右最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
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