5斤山楂自制酸甜【山楂糕＆果丹皮】，简单干净好吃不黏牙！
自制山楂糕&果丹皮 在所有水果中，山楂是果胶含量最高的水果了~所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态了~ 新鲜的山楂吃得太酸了~小朋友不太敢吃，做成山楂糕＆果丹皮就不一样了，酸酸甜甜的~开胃又消食??
-
步骤1/21
点击查看大图
将山楂放入盆中，加盐泡洗（山楂要多清洗两遍）
-
步骤2/21
点击查看大图
山楂去籽
-
步骤3/21
点击查看大图
大火烧开，将山楂放进入煮一下，等煮到山楂可以轻松压碎即可（水量不必太多，当放到可以看到水，就可以了）
-
步骤4/21
点击查看大图
将山楂放入漏勺中，准备滤渣
-
步骤5/21
点击查看大图
滤出汁水
-
步骤6/21
点击查看大图
按照山楂2500g、冰糖300g、白糖700g的比例小火慢熬（糖放少了不容易成块，而且会很酸）
-
步骤7/21
点击查看大图
搅拌至糖完全融化
-
步骤8/21
点击查看大图
从白天熬到黑夜，熬了两个多小时，现在熬到这个浓稠度了，如果做山楂酱，这个浓度就可以了，但我们要做山楂糕，还要熬一下
-
步骤9/21
点击查看大图
继续小火熬半小时
-
步骤10/21
点击查看大图
现在看到可以大片挂住在勺子上了，可以了
-
步骤11/21
点击查看大图
将山楂酱倒入盆中，用手震一下然后用勺子抹平（托盘里要加入保鲜膜，方便脱模）
-
步骤12/21
点击查看大图
放凉这次我用了一点剩余的准备做果丹皮
-
步骤13/21
点击查看大图
将山楂酱趁热抹上去，准备做果丹皮
-
步骤14/21
点击查看大图
摊平晾干
-
步骤15/21
点击查看大图
等了一天，将它弄出来
-
步骤16/21
点击查看大图
将果酱切成块，大家可以按照自己的喜好切，市面上有那种各种造型的模具可以买，模具切也行（这个是山楂糕最后一步）
-
步骤17/21
点击查看大图
将山楂皮撕下来（这个是果丹皮）
-
步骤18/21
点击查看大图
卷起来，把光滑的那一面对着外面
-
步骤19/21
点击查看大图
做好的果丹皮和外面买的并无差异，而且零添加，自己做的，吃着很放心，这样不用担心小孩子在外面吃得东西不干净了
-
步骤20/21
点击查看大图
哈哈，这是刚刚做好的山楂糕
-
最后一步
点击查看大图
奶奶在砍猪草的时候，我给奶奶尝了一点。奶奶直说清甜好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-01
山楂糕的其他做法
山楂糕的相关分类
山楂糕的相关推荐
-
#养生打卡# 海带豆腐汤
158782人看过 -
柠檬百香果酱
252526人看过 -
西红柿酱拌洋芋叉叉
64492人看过 -
#吃出健康，解决假胖#萝卜虾皮粉丝汤
106598人看过 -
香浓醇厚黑芝麻糊
39665人看过 -
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生
165708人看过 -
金包玉南瓜包
29876人看过 -
自制黑芝麻糊
1082916人看过 -
韭菜水煎包
2653546人看过 -
养生黑芝麻丸
17207人看过 -
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤
531650人看过 -
#打工人的健康餐# 冬瓜胡萝卜水煎包
165834人看过
