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超级酥脆的炸鸡腿

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大兔子小尾巴

孩子每次去肯德基总要点上这个炸鸡腿 ，酥酥脆脆的孩子很喜欢吃。于是在家学着做起来吧 鸡腿要提早腌制 冷藏过夜最好 ，如果实在是等不及，至少也要三个小时之上鸡腿才能更入味儿 ，腌制的时候料酒一定要放可以去腥 鸡腿酥脆的秘诀取决于面粉粘的厚薄程度，鸡腿沾面粉的时候可以边沾面粉边捏让面粉沾的更多，然后过一遍水， 接着再滚一遍面粉也同样滚面粉的时候用手抓几下 ，油炸的时候刚一定要小火炸，不然外皮焦了里面还不熟 ，炸的时候同样也要炸两次才能更酥脆
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 10
、
面粉 100克
、
淀粉 20克
、
姜 6片
、
料酒 2勺
、
胡椒粉 2克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-03-01

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