秒杀外卖的炸鸡腿
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步骤1/5
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把小鸡腿用刀开划几下方便入味,用牙签扎几个孔也行。把盆里加蒜片,姜丝,适量盐,把鸡腿放进去加,水没过鸡腿,封保鲜膜腌制1小时以上
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步骤2/5
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碗里放半碗面粉,2个鸡蛋,搅成面糊。这里是注意面糊的厚度,太厚了挂不动就适量加水,太稀了挂不住就加点面粉
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步骤3/5
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拿一个碗放4勺面粉,4勺淀粉,适量黑胡椒粉调匀,做成炸鸡粉备用。(这张图片是给鸡腿裹粉完以后剩下的哈)
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步骤4/5
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腌好的鸡腿先裹一层面糊,在裹一层炸鸡粉备用
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最后一步
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锅里烧油,把筷子放进去周围有小泡产生的时候就可以把鸡腿下锅炸了,中小火炸6到8分钟,用剪刀剪个口看肉没有血色熟了就可以捞出。7,油温升高,再把鸡腿放进去复炸30秒以后捞出,这步是为了鸡腿更脆
图片是操作完以后拍的,看到的都是剩下的材料了,大家主要看文字啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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