洋芋擦擦
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陕北人喜欢叫洋芋擦擦,我是大内蒙包头的用我们土话说是山药丸子,好久未吃今天自己做一下,怀旧一下儿时妈妈给做的味道
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
土豆
2个
、
面粉
100-150g
、
大葱
三分之一根
、
蒜瓣
2颗
、
盐
1小勺
、
生抽
1大勺
、
老抽
1/2小勺
、
五香粉
1勺
、
胡萝卜
1根
、
菠菜
1把
、
火腿
1根
、
西红柿
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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第一步削土豆两颗,用擦板擦下,如盆内所示
-
步骤2/4
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第二步挖一碗白面,少量多次慢慢拌进去
-
步骤3/4
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第三步锅里热水开了,上笼蒸熟,晾凉了
-
最后一步
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第四步锅里倒油,炒胡萝卜丝菠菜炝锅后,把洋芋擦擦放进去,成品好了
小贴士
1土豆拌面时候,慢点加的拌
2蒸出来一定凉冷打散
3炒的时候油适量,不用多,不吸油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
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