陕北炒洋芋擦擦
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆用擦子擦成宽点的丝,用水洗去淀粉,控干水分,放盐,姜粉拌匀,然后加适量面粉拌起来,拌到没有水分为止
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步骤2/3
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然后锅里放蒸布,水开把拌好的洋芋擦擦到进去,大火蒸二十分钟,关火,放凉
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最后一步
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热锅凉油,放葱花爆香,放火腿肠,洋葱炒一会,加入蒸好的洋芋擦擦,加生抽老抽上色,放入青椒丝,加花椒粉,盐,鸡精翻炒,最后出锅加入孜然粉翻炒入味即可。
小贴士
这个也可以蒸出来放西红柿酱,油泼辣子,醋,韭菜拌的吃,炒的时候最后是放凉,或者第二天炒最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-02 · 陕西省
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