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自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法

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自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁

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简单快手，香气浓郁。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 200克

、

牛奶 95克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 20克

、

酵母粉 2克

、

盐 1克

、

黄油 20克

、

鸡肉 150克

、

土豆 150克

、

胡萝卜 100克

、

洋葱 50克

、

纯牛奶 100克

、

咖喱块 50克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把除了黄油和盐以外的所有面包体材料放入厨师机的和面缸里。低速把材料搅打成团后，转中高速搅打至面团光滑有弹性，接着放入盐和提前软化好的黄油。
步骤2/10 点击查看大图
先用低速搅打，让黄油完全融入面团，然后转中高速，搅打至面团能拉出细腻且坚韧的薄膜。
步骤3/10 点击查看大图
面团规整成团，装入容器，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里，发酵至2倍大。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放适量油，先把洋葱炒香，接着放入鸡肉，翻炒变色，放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入牛奶以及适量清水，煮开后撇掉浮沫。放入咖喱块，混合均匀后，焖煮10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
碗里铺上锡纸，倒入咖喱鸡。锡纸收口捏紧，以免内馅流出。
步骤7/10 点击查看大图
面团发酵好以后，擀成圆形面片，中间放上咖喱馅，锡纸的收口朝上。提起周围的面片，将内馅包裹起来。
步骤8/10 点击查看大图
面胚转移到铺了油纸的烤盘上，收口压在底部。在温暖的环境里发酵30分钟后，表面刷上一层全蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下火180度，下层烘烤25分钟左右，中途可以盖上锡纸，防止上色过重。
最后一步点击查看大图
面包出炉后放在餐盘里，直接切开就可以食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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