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清蒸鲳鱼｜鲜嫩又鲜美

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又嫩又香的清蒸鲳鱼，太适合老人和小孩了，基本没有小刺，口感非常棒！参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 2条

、

姜 1段

、

香葱 2根

、

蒸鱼豉油适量

、

玉米油适量

、

青红辣椒各1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
鲳鱼洗净背部划花刀
步骤3/10 点击查看大图
盘子底部铺葱姜把鱼放入盘内
步骤4/10 点击查看大图
撒少许盐料酒和蒸鱼豉油按摩均匀
步骤5/10 点击查看大图
撒一些些葱姜丝
步骤6/10 点击查看大图
蒸锅8分钟
步骤7/10 点击查看大图
取出，去掉葱姜丝撒些青红辣椒丝浇上蒸鱼豉油
步骤8/10 点击查看大图
再浇上热油增香
步骤9/10 点击查看大图
一份清蒸鲳鱼完成
最后一步点击查看大图
肉质鲜嫩超级好吃

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、清洗鱼是里面的黑膜要注意清洗干净； 2、蒸鱼时间不宜太久，根据鱼的大小8～10分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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