鲜甜无比的白萝卜浸鸡
某天,家人说把鸡烫熟吃。我觉得太寡味了,就试着煮白萝卜汤浸鸡。哎玛呀~鸡肉又滑又嫩,汤的味道也惊艳到我了
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步骤1/5
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白萝卜切滚刀块,瑶柱洗干净泡水,鸡洗干净抹一层盐腌制一下。
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步骤2/5
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切几片姜和白萝卜、瑶柱一起冷水下锅。大火煮开转小火到萝卜可用筷子插入,大概20分钟。
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步骤3/5
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把鸡的盐层洗干净,再放入萝卜汤浸泡。大火烧开转小火煮半小时以上,具体看鸡的大小。最后也是用筷子能插过鸡腿即是熟了。
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步骤4/5
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途中加入料酒、蠔油。
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最后一步
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最后,撇油上桌。鸡捞出斩块沾酱油开吃!配上一口汤,完美!
半只鸡一个萝卜是标配,汤刚好浓度鲜甜。成汤一般是够味的,重口味人士可再加盐调味。最后,谢谢观看~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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