无需蒸煮,无敌简单-桔子大福
在我国的广东地区流行着新春佳节互赠橘子的风俗,这个风俗是与中华民族的文化紧密相连的。在民间,人们习惯上把橘字写成桔字,而桔字和吉字又很相近,新春时节民间用橘子相互馈赠以求吉利,希望在新的一年里大吉大利,小小的橘子也就成了人们的护身符。 今天给豆粉们带来一款免蒸煮,无敌简单的桔子大福做法,一学就会,完全不会翻车哈! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/10
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准备好食材:冰皮预拌粉200克,沸水240克,砂糖桔15个,椰蓉适量。
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步骤2/10
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碗中倒入沸水,加入冰皮粉,搅拌均匀,待放至室温;
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步骤3/10
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等待面团降温的空档,来给桔子去皮;
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步骤4/10
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待面团降至室温后,用手揉至光滑无颗粒感,再均分为15份小面剂子;
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步骤5/10
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取其中一份面剂子揉圆按扁,放上桔子,用虎口收口法包入桔子,再揉圆;
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步骤6/10
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均匀滚上椰蓉即可。
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步骤7/10
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外皮软糯Q弹,橘子肉酸酸甜甜
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步骤8/10
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无敌简单,
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步骤9/10
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会爆汁的桔子大福!
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最后一步
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祝豆粉们新年'桔'祥如意!大吉大利!
1、因糯米粉黏手,可以戴上PVC手套操作;
2、没有手套的,可以手上抹些玉米油防黏。
3、一时吃不完,可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存,两三天内吃完即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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