空气炸锅版纸杯蛋糕
家人嫌外面买的蛋糕太甜,所以时间允许的情况下决定还是自制吧。家里又没有低筋面粉,于是就用中筋面粉与玉米淀粉4:1混合着代替了。
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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淀粉与面粉混合均匀。
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步骤3/8
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鸡蛋清、黄分离,注意无水。将白糖、牛奶、油加入蛋黄搅打均匀,再把上步的混合粉过筛加入,拌匀。
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步骤4/8
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用一切手段打发蛋白,期间分三次加入白糖。
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步骤5/8
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取一半蛋白入蛋黄液中翻拌均匀。
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步骤6/8
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将拌好的蛋黄液倒进剩余的蛋白中继续翻拌均匀。
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步骤7/8
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蛋糕液入纸杯,待空气炸锅预热5分钟后,入锅。150℃,20分钟,期间不时瞄两眼,酌情增减时间。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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