一看就会的纸杯蛋糕(空气炸锅版)
用料; 5个鸡蛋 低筋面粉85克 白砂糖 75克 玉米油 40克 牛奶 85克 这是12个的量 工具 法格空气炸锅 做法: 1、将蛋黄,蛋白分离 2、将25克糖,油,牛奶,蛋黄一起搅拌均匀 3.将50克糖粉分三次加入蛋白,蛋白打发至打蛋器提起蛋白立起小三角。 4.低筋面粉过筛,加入蛋黄液中。注意手法,翻拌均匀 5.将打发好蛋白分三次切入蛋黄面糊,注意手法不要消泡了哦! 6倒入纸杯,放入空气炸锅。选择蛋糕模式160度,30分钟。 好吃的纸杯蛋糕就做好了!
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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蛋白,蛋黄分离。牛奶,蛋黄,25克糖,玉米油一起搅拌均匀50克糖分三次加入蛋白,蛋白打发至立起小三角
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步骤3/8
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低筋面粉过筛加入蛋黄液,翻拌均匀。
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步骤4/8
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蛋白分三次,加入面粉糊。注意手法不要消泡,翻拌均匀
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步骤5/8
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倒入纸杯,震几下排除空气
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步骤6/8
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选择蛋糕模式,160度,30分钟左右。
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步骤7/8
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出炉!
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最后一步
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有空气炸锅的不妨试试。
蛋白一定打发到位,打发至打蛋器提起倒立小三角
蛋白切如面糊,翻拌均匀。注意不能划圈。不能消泡
烤至最后几分钟时候,需要盯着。注意不要烤糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
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