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酸甜柠檬虾的做法

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酸甜柠檬虾

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多久没有更新了……新年期间做了若干桌菜肴，只是一个人忙来忙去没空拍照。家里的小人儿又要背起行囊去为自己的将来打拼，想起来心里十分不舍……后悔在家的时候以忙为借口没有尽心尽力做点好吃的给女儿……吃完午饭就要出发，再见将是五个月之后……做菜的过程也没好好拍，但描述应该够清楚了，很好做，也很好吃。还做了白菜炖粉皮、爆炒小油菜、红烧黄花鱼，都是女儿爱吃的，饯行，一路顺风、学业更上一层楼！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

柠檬半个

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

白砂糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱丝姜丝少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾洗净，剪去虾枪虾须虾脚，洒入料酒，半个柠檬的汁，抓匀去腥。
步骤2/5 点击查看大图
一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖，混合搅匀。自己可尝尝味道，缺什么再添点，用量不拘泥于定数。
步骤3/5 点击查看大图
葱姜切丝（左边一堆的是做虾用的）。热锅凉油爆香葱姜。腌制虾里的水倒掉，柠檬块挑出不用，虾入锅翻炒，待虾壳全部变红倒入料汁，继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
翻炒收汁。
最后一步点击查看大图
装盘开吃，扒虾的时候手指都添了又添。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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