卡通汤圆
✨面团的延展性非常重要,揉好了就跟橡皮泥一样好捏,不容易开裂,非常好造型。 ✨面团的具体揉发参照我前面基础汤圆的视频。基础的做好了再做有造型的就简单多了,特别对新手来说,循序渐进才会更容易做好。 ◆基础白汤圆揉面以及汤圆馅: #不破皮不浑汤的汤圆# 参与活动: #元宵节美食大赏#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
糯米粉、淀粉、糖混合均匀,加入80度水揉成面团,再加入椰子油揉搓成延展性很好的白面团。白面团揉好后按自己需要的颜色多少分配好。
-
步骤2/9
点击查看大图
加入抹茶粉和果蔬粉揉成成颜色面团。绿色:抹茶粉,黄色:栀子黄,粉色:红曲粉,橙色:栀子黄+红曲粉,黑色:竹炭粉。
-
步骤3/9
点击查看大图
揉好的颜色面团盖上保鲜膜保湿。
-
步骤4/9
点击查看大图
取10克皮包5克馅,包法详见视频。
-
步骤5/9
点击查看大图
造型过程见视频,就不一一赘述了。
-
步骤6/9
点击查看大图
配件刷水粘合。
-
步骤7/9
点击查看大图
做好后可以煮也可以蒸着吃。吃不完的水开蒸2-3分钟,待完全冷却后再密封冷冻保存,这样不容易开裂。
-
步骤8/9
点击查看大图
开水下锅煮至浮起后就熟了,喜欢软糯一些的可以再煮2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
皮薄馅大,可爱又好吃。
1.揉面的水温很重要,没有温度计的话就看水烧至冒小泡就差不多了。
2.糯米粉品牌不同吸水性不一样,我用的三象,100克粉用70克水很合适,水量给了区间,大家可以根据自己情况调整。
3.如果遇到有什么问题或者其他不清楚的地方可以评论区留言。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
汤圆的其他做法
汤圆的相关分类
汤圆的相关推荐
-
简单的卡通磨菇和小兔子(鹌鹑蛋版)
10184人看过 -
#一学就会快手菜#低脂美味的鸡胸肉烤时蔬
185794人看过 -
年菜|花开富贵
574388人看过 -
苦菊拌核桃
354677人看过 -
萌萌哒卡通汤圆,好看又好吃——小猪牛奶馅汤圆
17619人看过 -
超详细零失败日式豆乳盒子蛋糕,好吃到要上天了~
513428人看过 -
#花样闹元宵# 萌萌哒的兔子汤圆
137796人看过 -
火腿土鸡煲
215201人看过 -
兔子奶冻
104969人看过 -
双色西兰花鸡蛋卷,颜值高吃不胖!
108122人看过 -
#营养小食光#多味鸡蛋饼干,你要不要来一筐
635017人看过 -
香辣剥皮鱼
236450人看过