清炒小白菜苗
春天到了,各种小菜苗陆续登场,今天中午大姑姐给了一袋子无公害白菜苗,一半清炒,另一半留着包小菜包子
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步骤1/8
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首先,小白菜苗清洗干净,泥沙很多多清洗几遍,避免沙子硌到牙齿,洗干净控一下水;
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步骤2/8
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第二步,准备配料五花肉和葱,切好备用
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步骤3/8
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锅中加两勺半油,勺子用的火锅勺子那么大,油不要过多,容易腻,也不要太少,不出味,适量就好
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步骤4/8
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油温7成热,一般中火十秒左右就行,放肉煸炒,用勺子翻炒一下,喜欢吃焦黄的那种就多炒一会儿,炒好肉转小火,加入切好的葱
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步骤5/8
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热油中倒入一点酱油,稍一翻炒,让肉入味
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步骤6/8
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倒入小白菜苗,翻炒,这个时候调成中火,翻炒1分钟,加入半勺盐和一勺蚝油,翻炒半分钟滴入香油出锅。
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步骤7/8
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简单的清炒小白菜苗就做好了,喜欢吃蒜的,可以用蒜片代替葱段
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最后一步
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汤汁也可以拌米饭,这是我家孩子最爱吃的饭,只是今天中午他去小朋友家吃饭,我和他爸两个人吃了一大盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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