鲅鱼爆鱼
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买了很多鲅鱼,想到了上海这边爱吃的爆鱼,换个鱼种试试
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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买来的冰冻大鲅鱼,去头斜刀切块
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步骤2/5
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加入姜,淀粉,白酒,五香粉腌制1小时以上
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步骤3/5
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下油锅炸至酥香
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步骤4/5
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白酒,老抽,生抽,蚝油,糖适量加一碗水熬成汁,放入刚炸好的汁中
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最后一步
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静置半小时捞起
小贴士
炸好的鱼需立刻放入调味汁中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
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