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心形❤️吐司，每一片都是爱你的形状的做法

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心形❤️吐司，每一片都是爱你的形状

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说起吐司，造型多是长方形的，今天做一款不一样的心形渐变吐司，除了外表是特别的心形外，切开吐司，里面是十分诱人的渐变红色，每一片都是爱你的形状呀！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

白糖 30g

、

黄油 30g

、

盐 3克

、

红曲粉 3g

、

牛奶 160g

、

干酵母 3克

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/8 点击查看大图
除黄油、红曲粉外的所有食材放入倍科K6厨师机中，先液体后干粉，混合均匀，先低速再快速，搅打至能拉出厚膜加入软化后的黄油，先低速搅拌至黄油，完全被吸收，再高速直至抻出手套膜
步骤3/8 点击查看大图
面团均等分三份，取其中两份，分别加入红曲粉，一份完全揉匀至红色，一份基本混合成大理石颜色即可，盖上保鲜膜发酵至两倍大排气，醒发10分钟，分别擀成长方形按照白色—渐变—红色的顺序，叠放在一起均匀的撒上蔓越莓干从下至上均匀卷起，接口处捏紧
步骤4/8 点击查看大图
接口处朝下，放入阳晨心型吐司模具中，盖上盖子，发酵至面团充满模具有明显压痕烤箱160℃预热，烘烤35分钟烤好后立即取出
步骤5/8 点击查看大图
晾凉后再切件
步骤6/8 点击查看大图
每一片都好美
步骤7/8 点击查看大图
好吃又好看
最后一步点击查看大图
一颗小心心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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