炝拌豆腐丝的做法

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炝拌豆腐丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

干辣椒、花椒适量

、

生抽一勺

、

白糖小半勺

、

盐适量

、

花椒油一勺

、

醋一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
老豆腐切成1厘米多的厚片，放入油锅中炸至两面焦黄，控油捞出备用；
步骤2/4 点击查看大图
碗中放入干辣椒段和花椒，淋上炸豆腐的热油；
步骤3/4 点击查看大图
晾凉的炸豆腐从中间片开，再切成细条、青红椒切丝、葱切丝、蒜切末，香菜切小段；
最后一步点击查看大图
容器中放入豆腐丝、青红椒丝、葱丝、蒜末、香菜段淋上之前做好的辣椒油、醋、花椒油、糖、盐、鸡精、生抽拌匀，装盘即可～

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2021-02-27

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