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自制鱼丸 Q弹鲜嫩 快手省力小妙招

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美西玲家

小贴士： 1.做鱼丸用鲈鱼、黄鱼、鲅鱼、墨鱼等种类的鱼都可以可以根据自己的口味来选择喜欢的鱼制作鱼丸。 2.用刀或勺子刮出鱼肉比较细腻，有机器推荐用机器搅拌更加快手方便。 3.制作过程中可以包上肉馅就是好吃的包心鱼丸啦 3.葱姜水建议提前做好放冰箱冰一会使用 4：推荐用打蛋器搅拌，真的非常省力 4.不建议换掉木薯粉，木薯粉更Q弹 5.煮熟后放冰水浸泡放凉 6.吃不完可以冷冻存储 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鱼肉 200g
、
葱姜水 65g
、
木薯淀粉 20g
、
黑胡椒粉 适量
、
蛋清 25g
、
盐 4g
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士



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发布于 2021-02-27

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