自制鱼丸
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小羽私厨系列菜谱视频《神奇料理机》之《自制鱼丸》
营养分析
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55克
63克
72克
984
千卡
这道菜富含维生素B1,是促进食欲的一道菜~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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▲把鱼肉切成小块,什么鱼都可以,注意把刺摘干净,我这次用的是冷冻的龙利鱼。
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步骤2/10
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▲把切好的350克的鱼肉和100克的猪肉馅,还有1大勺的糖、1大勺蒜末、1大勺姜末、1小勺盐、1点点白胡椒粉一起放入料理机内,打成肉泥。加猪肉馅可以让鱼丸更容易成型,如果你不喜欢,也可以不放。
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步骤3/10
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▲把打好的肉泥盛出来,倒入50克的淀粉搅拌均匀,淀粉最好用红薯淀粉或者是木薯粉,这样做出来的鱼丸才会有那种Q弹的口感。
步骤4/10
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发布于 2016-08-01
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