腐竹牛腩煲
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步骤1/7
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牛腩切块,葱切段,姜片切块,腐竹泡软
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步骤2/7
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砂锅热油
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步骤3/7
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油热后放入牛腩,炒至变色
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步骤4/7
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放入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段,炒出香味
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步骤5/7
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放入柱侯酱、生抽、老抽、冰糖,加入适量清水,小火煮40分钟
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步骤6/7
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40分钟后放入泡好的腐竹煮15分钟,大火煮至收汁,不需要收太干汁。(放入腐竹前试一下牛腩够不够咸,不够就放一点盐)
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最后一步
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收九成汁即可。
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发布于 2021-02-27
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