青椒炒蛋 下饭
非常下饭 1. 入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香 2. 最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族 3. 一定要有蒜末才会够香
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步骤1/5
将细长尖头辣的青椒剁碎,装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可)
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步骤2/5
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将鸡蛋在另一个碗中打匀
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步骤3/5
将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀,将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
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步骤4/5
热锅,热油,将拌好的鸡蛋青椒倒进去,先不急着炒(不然很恶心),滩匀,过一会儿开炒
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最后一步
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翻炒至蛋不稀了,加生抽,加盐,加鸡精(可有可无),炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。
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发布于 2016-07-06
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