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胡萝卜土豆炖牛肉的做法

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胡萝卜土豆炖牛肉

浏览 171.0万 · 收藏 2.2万 · 学做 9

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胡萝卜和土豆吸饱了牛肉的汤汁比肉还香。参与活动: #元宵节美食大赏#

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 750g

、

胡萝卜一个

、

土豆一个

、

生姜 1块

、

食用油 3勺

、

盐 2勺

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉块洗净沥干水分
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅焯去血末
步骤3/9 点击查看大图
用温水清洗干净血末
步骤4/9 点击查看大图
锅中入油，油热入牛肉块
步骤5/9 点击查看大图
葱段，姜片，花椒，生抽，老抽，料酒翻炒上色
步骤6/9 点击查看大图
加入没过肉多一些的水大火烧开转小火炖煮一个半小时
步骤7/9 点击查看大图
胡萝卜，土豆去皮洗净切滚刀块。
步骤8/9 点击查看大图
加适量盐翻炒均匀加入土豆，胡萝卜大火烧开转小火炖煮二十分钟
最后一步点击查看大图
大火收汤，美味无法抵挡。

小贴士

1.牛肉冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净。2.不要过早放盐，肉质不宜软烂。3.家中有山楂可以加入三到四个肉容易软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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