五彩汤圆
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步骤1/15
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黑芝麻花生炒熟加白糖用破壁机打碎,加软化的黄油和成团。
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步骤2/15
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分成5克左右搓成球形冰箱冷冻。
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步骤3/15
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300g的糯米粉加入70-80度的热水和成面絮。
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步骤4/15
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取100克左右的面团拍成圆饼。
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步骤5/15
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锅里烧水,水开把面饼放里面煮熟。
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步骤6/15
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把煮熟的面片放回原来的糯米粉里面揉成面团。
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步骤7/15
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加入10克的黄油继续揉。
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步骤8/15
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揉成这种光滑的面团,放保鲜袋里备用。
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步骤9/15
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取50g的白糯米团加3g的紫薯粉,紫薯粉里面稍微加点水要不面太硬,和成紫色的面团,喜欢什么颜色的就加什么颜色的果蔬粉。
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步骤10/15
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取50g的白面团擀长条依次叠加。
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步骤11/15
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叠加好之后搓长条
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步骤12/15
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切成10g左右的剂子按扁。
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步骤13/15
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包入冻好的黑芝麻馅。
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步骤14/15
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喜欢什么颜色就弄什么颜色,是不是非常漂亮。
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最后一步
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漂亮吧,赶快试试吧。
一定要戴一次的手套。果蔬粉里面一定要加点水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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