深夜食堂 地摊美食 锡纸花甲
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步骤1/12
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买回来的花甲,加少许盐、油,水里养2小时以上,使其吐沙。
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步骤2/12
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粉丝泡发。
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步骤3/12
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金针菇切去根部,洗净备用。
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步骤4/12
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蒜剁末、小米椒切圈。
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步骤5/12
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油烧热,泼在蒜末和小米椒上。
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步骤6/12
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再加入料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱,搅拌均匀。
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步骤7/12
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锅里铺锡纸,先放上泡发好的粉丝,再依次放上金针菇和花甲。
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步骤8/12
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把调好的料汁倒入。
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步骤9/12
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顶部再盖上一张锡纸,把上下两张锡纸的边缘捏合,盖上锅盖,中小火,加热8分钟。
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步骤10/12
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打开锡纸后,撒上葱花。
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步骤11/12
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OK!
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最后一步
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完成✅
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发布于 2021-05-07
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