好吃的下午茶～8寸米蛋糕
忙碌的新年终于过去了，小朋友嚷嚷好久要吃米蛋糕，今天满足他，这个配方我试过很多次，烘焙小白的我每次做都很成功，做法和戚风蛋糕一样，喜欢的可以收藏哦 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/7
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米蛋糕①
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步骤2/7
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米蛋糕②
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步骤3/7
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空碗中打入鸡蛋，蛋清蛋黄分离蛋黄中加入纯牛奶、玉米油，搅拌至乳化过筛入梗米粉，翻拌或切拌至顺滑无颗粒，放一边备用
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步骤4/7
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蛋清里加入盐和几滴柠檬汁，在分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋黄糊分三次倒入蛋白糊中混合均匀，倒入8寸戚风模具中，轻震几下排气
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步骤5/7
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放入提前预热好的烤箱中，我用的海氏c40百元级入门烤箱，3分钟就预热好了，上下管135度烤60分钟，转150度在烤10分钟（根据自家烤箱设定，观察上色情况，颜色重了盖锡纸）
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步骤6/7
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松软可口米香浓郁的米蛋糕就做好啦
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最后一步
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做为下午茶非常不错哦
烤箱温度不同，根据自家烤箱改动哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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