东北小鸡炖土豆
这是一道非常地道的东北菜,无论平时还是过节餐桌上都少不了它,重点是它真的非常好吃。(这里的香菇可以换成松蘑,针蘑等都可以)
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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鸡切块冷水下锅烧开焯一下,捞出控干水分备用。
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香菇洗净开水下锅焯一下捞出备用
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步骤4/10
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另起锅烧油,放入白糖不要搅拌,待糖熬至焦黄色
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步骤5/10
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放入鸡块翻炒上色
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步骤6/10
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加入葱姜八角,加入生抽翻炒均匀
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步骤7/10
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加入适量温水,倒入土豆块和香菇搅拌均匀。盖上盖子中火炖。
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开锅后加入盐翻匀继续炖
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步骤9/10
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炖至收汁即可
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最后一步
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老香了
1、 鸡块冷水焯。焯香菇的时候可以加一点料酒去味。
2、炖的时候记得加温水,不要加冷水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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