花开富贵（鲜美娃娃菜）
春节期间，我们饱尝了各种美味佳肴，今天是正月十五是家家团圆的日子，不能随随便便的摆桌呀，必须要有寓意好又养眼美味的菜品上桌！我今天就做一道既清淡又营养颜值高的鲜美娃娃菜。白菜寓意百财，愿大家牛年财源滚滚、事事如意！
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步骤1/12
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尽量选偏圆的娃娃菜（大概750左右），将娃娃菜洗净，沥干水分
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步骤2/12
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用小刀顺着白菜生长的纹路把绿叶部分切下来，注意动作一定要轻避免把下面那层划坏
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步骤3/12
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把嫩叶全部去除干净，准备入锅水煮
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准备蒸锅放入350毫升左右的水，冷水入锅放入白菜，中火煮一下。
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时间不宜过长，4～5分钟即可，如果家里有老人喜欢吃软糯的白菜那就煮7分钟左右！
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步骤6/12
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时间到关火取出，注意动作要轻！
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步骤7/12
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另外取一个小锅，把刚才的白菜水倒入锅内，量不宜多，200～250毫升即可。水开放入一个浓汤宝！
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步骤8/12
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用勺子不断搅拌，使之溶解！
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步骤9/12
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煮开一会儿放入少许水淀粉，如果汤汁不多也可以不放水淀粉！
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步骤10/12
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最后淋上明油！
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步骤11/12
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倒在白菜芯里，端盘上桌！
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最后一步
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这道花开富贵就做好了！你会不会说真是太好看啦！有没有节日气氛？快点动手做起来吧，食材少操作简单，绝对快手菜！
做这道菜要注意去除叶子时候不要划得太深，避免破坏下面那层叶子，还要注意煮白菜的时间不宜长，可以定时操作！这样不影响摆盘美感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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