鸡爪煲
砂锅鸡爪口感嫩滑,香辣适口,吃着别有一番滋味,亲友聚在一起,喝着小酒,啃着鸡爪,超级过瘾。
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步骤1/9
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将鸡爪切成两半,备用;
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步骤2/9
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将鸡爪放入清水中,浸泡30分钟;
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步骤3/9
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用酱油、蚝油、料酒和姜片,腌制30分钟;
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步骤4/9
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倒入少许花生油,搅拌均匀;
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步骤5/9
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将配菜切好备用;
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步骤6/9
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将砂锅加热,放入适量的花生油;
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步骤7/9
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锅中放入葱、姜、蒜、辣椒和花椒,爆炒;
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步骤8/9
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放入鸡爪,并将腌制的料汁倒入锅中,盖上盖子,中火煮开;
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最后一步
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煮20分钟后,放入白糖、青椒、红椒和蒜苗,翻拌均匀,即可完成。
1. 鸡爪要生煮,更有利于入味;
2. 辣椒用量根据个人口味来放即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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