椰香花生汤圆
元宵节，欢欢喜喜闹元宵，怎能少了软糯椰香的汤圆
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步骤1/6
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花生放入180度烤箱，烤15分钟，凉一会，有点余热，开始脱皮。花生米放入料理机打成花生碎。
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步骤2/6
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红糖用到切碎，与花生碎拌匀，椰子油放入锅中小火融化立即关火，倒入花生红糖陷拌匀，倒入塑料盒子中，摊平，底部放保鲜膜，冰箱冷冻十几分钟
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步骤3/6
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花生陷拿出来，用刀切成均匀大小
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步骤4/6
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烧开水，拌糯米粉，先用筷子，边加开水边搅拌，大概一半能成碎絮状停止倒水，用手揉面，分成均匀面团，用虎口将花生陷包圆。
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步骤5/6
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一共包了这么多，可以吃好几顿。
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最后一步
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忍不住下锅煮了几个，真的好吃，花生香，椰香，甜而不腻。
花生烤的可以轻微变色，这样花生碎更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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