椰香花生汤圆的做法

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椰香花生汤圆

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元宵节，欢欢喜喜闹元宵，怎能少了软糯椰香的汤圆

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 800克

、

花生碎 125g

、

椰子油 100g

、

红糖碎 125g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生放入180度烤箱，烤15分钟，凉一会，有点余热，开始脱皮。花生米放入料理机打成花生碎。
步骤2/6 点击查看大图
红糖用到切碎，与花生碎拌匀，椰子油放入锅中小火融化立即关火，倒入花生红糖陷拌匀，倒入塑料盒子中，摊平，底部放保鲜膜，冰箱冷冻十几分钟
步骤3/6 点击查看大图
花生陷拿出来，用刀切成均匀大小
步骤4/6 点击查看大图
烧开水，拌糯米粉，先用筷子，边加开水边搅拌，大概一半能成碎絮状停止倒水，用手揉面，分成均匀面团，用虎口将花生陷包圆。
步骤5/6 点击查看大图
一共包了这么多，可以吃好几顿。
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忍不住下锅煮了几个，真的好吃，花生香，椰香，甜而不腻。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

花生烤的可以轻微变色，这样花生碎更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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