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香芋花生羹的做法

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香芋花生羹

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美味营养Q弹的香芋花生羹糖品！小时候就非常喜欢吃的花生羹，但那时没有彩色的芋圆，只做了简单的番薯粉丸搭配花生羹，我感觉也是好吃极了！参与活动: #元宵节美食大赏#

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芋头 4分之一

、

花生半斤左右

、

白糖适量

、

水适量

、

彩色芋圆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生花生泡开水，然后脱皮，用高压锅放适量清水压煮十五分钟左右，我放的是开水！
步骤2/9 点击查看大图
芋头切粒，花生压好后，把芋头放下去煮！看看剩下多少水，要增加水哦！（清稀点比较好吃）
步骤3/9 点击查看大图
粉色的芋圆：一个小红火龙果加点点水压汁，放在微波炉加热，一定要趁热放木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团，搓条切粒！（比例：木薯粉7～番薯粉3），不想吃太多木薯粉，所以我加了自家种的番薯粉）嘻嘻！绿色的芋圆：2棵菠菜，摘下叶子，加点水压汁，（过筛也好）放在煤气炉加到沸腾，趁热放木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团，搓条切粒！紫色芋圆：紫薯削皮，切小块蒸熟，压泥，趁热加入木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团，（可以加点开水揉）搓条切粒！黄色芋圆：南瓜削皮，切小块蒸熟，倒出多余的水分，压泥，趁热加入木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团，搓条切粒！如果不想做彩色芋圆，可以做简单的番薯粉圆，番薯粉冲开水（一定要沸腾的开水），揉成面团，搓条切粒！
步骤4/9 点击查看大图
做了好多Q弹的芋圆放在冰箱慢慢吃！
步骤5/9 点击查看大图
事先准备好的芋圆也放下去煮！
步骤6/9 点击查看大图
放糖一起煮！颜色好漂亮！
步骤7/9 点击查看大图
差不多好了，用番薯粉加少许清水搅拌勾芡！
步骤8/9 点击查看大图
煮好了！
最后一步点击查看大图
美味香甜的芋圆花生羹！

小贴士

所有的用量可以根据家人的胃口增加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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