桂花汤圆的做法

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桂花汤圆

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参考份量：17个，烹饪时间参考：10分钟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 165克

、

温水 125克

、

黑芝麻 85克

、

花生仁 40克

、

细砂糖 40克

、

糖桂花 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先制作汤圆馅，将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎
步骤2/11 点击查看大图
然后将黑芝麻粉和花生粉，细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合
步骤3/11 点击查看大图
将馅料抓捏成团
步骤4/11 点击查看大图
接着将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用
步骤5/11 点击查看大图
制作汤圆皮，将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状
步骤6/11 点击查看大图
用手抓捏成团
步骤7/11 点击查看大图
面团分为17克一个搓圆
步骤8/11 点击查看大图
将分割好的小面团在手心按扁，中间放颗馅，用手虎口部分包好馅料收口收紧
步骤9/11 点击查看大图
将水煮开，慢慢向锅里下入汤圆
步骤10/11 点击查看大图
煮到汤圆都漂起来即可出锅
最后一步点击查看大图
装碗里，加入些糖桂花搅拌匀即可食用

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2021-02-25

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