紫薯玫瑰花卷的做法

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紫薯玫瑰花卷

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马上就要到3.8女神节了，特意为女神们送上这一道紫薯玫瑰花卷。紫色的玫瑰花，满满的浪漫少女心～用低筋粉做出来的小花卷十分暄软，面包一样的口感，软软的，甜甜的。

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3克
26克
173克

804
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋粉 200g

、

紫薯粉 20g

、

酵母粉 3g

、

白砂糖 5g

、

水 110-120g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉和紫薯粉先混合。水中加入酵母粉和糖搅拌均匀静置一会。
步骤2/11 点击查看大图
把混合液体加入粉中，揉成光滑面团。因为面粉吸水性不同，水要一点一点加进去，不要一次全倒进去。
步骤3/11 点击查看大图
面团放置在温暖湿润处发酵至2倍大。
步骤4/11 点击查看大图
发酵好的面团排气揉匀，分割成6等份。
步骤5/11 点击查看大图
取其中一份再分割成6等份。其余面团放一边盖保鲜膜备用。
步骤6/11 点击查看大图
把6个小面剂擀成圆片，如图叠放，在圆的中心位置按压出一道印子。
步骤7/11 点击查看大图
从底往上卷起来。
步骤8/11 点击查看大图
在压痕处一切为二。
步骤9/11 点击查看大图
把其余5个大面剂也同样方法操作，就得到12多紫玫瑰。然后继续发酵。
步骤10/11 点击查看大图
发酵完毕入锅蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
紫色的玫瑰花是不是满满少女心？

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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