简单易学的广式肠粉25秒教会你!
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这是挑战100道鸡蛋美食的——第5天 今天依然是超简单的:鸡蛋肠粉 作为广州人,每天吃早餐,最不能错过的,就是广式肠粉了 爽口滑嫩,做好全家人早餐也只需10分钟,材料也很简单,只需肠粉粉浆、鸡蛋、葱花、叉烧(这里还可以换成火腿、瘦肉、牛肉) 200克粉浆就能做5-3条小肠粉了,厚薄可以自己调节 有了这个,早餐还用发愁吃什么吗?
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
粉浆材料
、
肠粉专用粉
100克
、
水
200克
、
食用油
半勺
、
酱汁用料
、
李锦记薄盐生抽
2勺
、
花生油
1勺
、
肠粉里面放的料
、
叉烧
适量
、
鸡蛋
3个(打散)
、
小葱
1根
、
菜心
4条(要焯)
烹饪步骤
-
步骤1/6
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首先将粉浆的材料,水和粉搅拌均匀,之后放适量的油(这里放了油,蒸的时候就可以不用搽油)之后在方形蒸盘里,倒入1或2勺粉浆(这里根据个人喜欢调节厚度,放多点就厚点)
-
步骤2/6
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之后3个鸡蛋打散,在蒸盘里倒入适量蛋液(这里够做5条小肠粉的分量)再放入适量的叉烧、葱花
-
步骤3/6
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之后蒸1分钟(因为放了2勺粉浆,如果1勺蒸50秒即可)蒸锅记得先预热,不然1分钟也不熟的
步骤4/6
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发布于 2021-02-25
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