爽口快手凉菜——凉拌西兰花
过节大鱼大肉吃的太多,想吃点爽口的青菜。今天就来做凉拌西兰花。脆爽开胃非常好吃。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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水里加入面粉和1小勺食盐,把西兰花掰成小朵,浸泡10分钟后捞出清洗干净。胡萝卜去皮切片。小米辣洗净切成椒圈,大蒜去皮洗净剁成蒜末。
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步骤3/10
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水里加盐和油,水开放入胡萝卜焯水至断生
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步骤4/10
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水里加入油和盐,水开放入西兰花焯水至断生
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步骤5/10
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调料汁,蒜末,椒圈放入碗中,加入酱油
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步骤6/10
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加入醋
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步骤7/10
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加入白糖,搅拌均匀
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步骤8/10
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把食用油烧热
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步骤9/10
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浇在料汁上
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最后一步
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爽脆可口的西兰花做好了
泼油时不要直接泼在白糖上,否则变成焦糖会有苦味。
怕酸的可以调整糖醋比例,我这个比例是能吃出酸味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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