玉米面白面混合面包子的做法

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玉米面白面混合面包子

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我家先生过年这段时间吃的好运动少，血糖又升高了，开始上班后要给他调整饮食，控制血糖，所以就增加食品中的粗粮成分。

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玉米面 1杯

、

普通面粉 2杯

、

水适量

、

酵母一小勺

、

包子馅适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用电饭煲自带的量杯，一杯玉米面，两杯白面
步骤2/9 点击查看大图
这样一小勺酵母，把面粉和酵母用筷子搅拌均匀，之后再加入适量凉水搅拌，搅拌成如下图的面絮状
步骤3/9 点击查看大图
将面絮揉成面团，尽量揉光滑一点，因为有玉米面，所以很难揉成平时白面团那么光滑，面团有点粗糙是正常的现象。
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖的地方发酵（我一般前一晚发酵，第二天早上做，节省等待发面的时间）
步骤5/9 点击查看大图
发好的面变成这样了，用手把它再次揉成面团，排除里面的气体，如下图
步骤6/9 点击查看大图
将面揉好后，就可以包包子了，包子馅按照自己喜欢的调就好了。
步骤7/9 点击查看大图
将包好的包子放入温水锅上盖好锅盖二次醒发（温水以不烫手为准），大概醒发20－40分钟左右，包子明显变大，变轻就可以
步骤8/9 点击查看大图
醒好的包子变成这样了，然后开大火蒸20分钟，然后关火闷一会，就能开吃了
最后一步点击查看大图
成品图，当当当当，上

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2021-02-25

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