西葫芦鸡蛋饼(简单方便养胃易消化)
相比土豆丝饼的脆,这个饼更软糯些,容易消化,这样软烂的饼很养胃。老少皆宜。如果是小孩吃可以把西葫芦切的再碎一些,更方便宝宝咀嚼。 搭配自调的料汁,味道鲜美! 参与活动:#元宵节美食大赏#
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步骤1/8
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将西葫芦已经切丝。我做的是1-2人份,用了半个西葫芦,如果你家人多可根据情况加量。
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步骤2/8
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将西葫芦丝放在盆中,加入一颗鸡蛋,加少许盐,少许胡椒粉。(不喜欢胡椒粉的可以换成十三香)
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步骤3/8
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再加入适量的面粉,一点点水。搅拌成糊状。
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步骤4/8
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搅拌成形的面糊,不易太稀,因为西葫芦本身水分大,加水过多煎不成型。
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步骤5/8
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平底锅内加食用油,中小火煎至两面金黄。平底锅一次可以做多个。
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步骤6/8
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煎好的饼两面金黄。
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步骤7/8
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饼做好后调一碗灵魂料汁,把蒜和生姜捣烂,加少许盐,鸡精,生抽,耗油,香醋,辣椒油,香油,搅拌均匀即可。把蒜和生姜捣烂更出味。
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最后一步
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一下料汁一口饼,味道鲜美。一个人不知道吃什么的时候不如做一份吧,配上一碗粥,养胃养身很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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