家常油泼面❤️不油不腻
记得大学食堂一楼门口有一家陕西油泼面,也是我第一次吃,这一吃就是一学期,自打那以后大学就再没吃过,哈哈。 好希望年没吃了,自己查的攻略做了一下,感觉自己做的没有那么腻,还算挺符合自己的口味。 一般来说外面的油泼面第一口特别香尤其是肚子饿的时候,但越吃越腻,尤其到最后几口根本吃不动,不过自己做的大可放心吃,越吃越好吃,相信我,跟着我动手你就能做出来!
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步骤1/7
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我买的是现成的面条哈,有条件的小仙女们可以自己整,我是不会。水开放入面条,煮两分钟,过凉水备好
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步骤2/7
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煮面期间准备配料,小青菜清洗干净,豆芽去根洗净备用。
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步骤3/7
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青菜放入沸水中焯水,差不多时放入豆芽烫20秒左右,捞出过凉水待冷却。
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步骤4/7
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碗底铺一层豆芽,准备放入面条和调料
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步骤5/7
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放入面条,在煮好的面上放上青菜,舀上一勺香醋、两勺生抽、一勺香葱末、一勺蒜末、一勺辣椒面、少许花椒面、适量辣椒、少许熟芝麻、少许盐。
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步骤6/7
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浇上冒大烟的热油,伴匀开吃。
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最后一步
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要是夏天开着空调,来上一碗,吃的直冒汗的感觉,想想都刺激!
1⃣️爱吃辣的小仙女们可以多放辣椒、辣椒面。
2⃣️蒜可以多放些。
3⃣️油温一定要冒烟倒入碗中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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