妈妈味道的【汽水肉蒸蛋】,好吃到泪目!
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可能是想家了吧,今天分享一道我在家里从小吃到大的【汽水肉蒸蛋】,也是湖北传统的家常菜。(把肉末放在蒸锅里加热,锅里水受热蒸馏会产生汽水,这样做出来的肉叫汽水肉,汽水肉蒸蛋就是把肉和鸡蛋液混在一起,放到锅里蒸熟)
营养分析
查看详情
144克
59克
31克
1632
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
3个
、
肉末
200克
、
姜
5克
、
淀粉
2勺
、
生抽
2勺
、
料酒
半勺
、
蚝油
半勺
、
胡椒粉
半勺
、
盐
半勺
、
糖
半勺
、
水
与蛋液同比例
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备好食材和调料。
-
步骤2/8
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肉末里加点姜末,放点淀粉、生抽、料酒,蚝油、胡椒粉和盐腌制,还要加点糖提鲜。肉末朝着同一个方向搅拌入味,放着腌制10分钟左右。
-
步骤3/8
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准备一个大碗打鸡蛋液,倒入和蛋液同等比例的清水搅拌均匀,蛋液里加点盐调味。
步骤4/8
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发布于 2021-02-24
换个做法
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