苹果山药糕的做法

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苹果山药糕

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切墩(初级)

铁棍山药 2根

、

苹果 1个

、

白砂糖适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将山药刮皮，并放到锅里蒸
步骤2/7 点击查看大图
当用叉子能够轻松插入山药的时候，山药就是煮熟啦
步骤3/7 点击查看大图
现在，山药出锅啦，就把山药用叉子或者勺子压成泥，在按压过程中加入适量白糖，如果喜欢可以多加点，山药泥按压的越细越好。
步骤4/7 点击查看大图
将苹果洗干净削皮之后，切成小丁
步骤5/7 点击查看大图
然后将苹果和四五颗冰糖一起放入锅里，同时也加入一点点水。炒成类似这种果酱就可以啦。我的标准是：等冰糖化开了，再炒一会，等到皆成块了就可以出锅啦。
步骤6/7 点击查看大图
然后将山药揉成球并压扁，放入做好的苹果酱包好
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如果有模具就更好了，我没有模具，就团成这个小团子啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

山药用的铁棍山药，挺好成型的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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