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年年有鱼番茄鱼花的做法

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年年有鱼番茄鱼花

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无刺的巴沙鱼柳，做成番茄味道的鱼花，年年有鱼，团团圆圆。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

巴沙鱼柳 4片

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 100克

、

油 200克

、

豌豆 20克

、

黄椒 1个

、

番茄火锅底料

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
番茄香味浓郁。
步骤2/17 点击查看大图
鱼肉鲜嫩入味。
步骤3/17 点击查看大图
黄椒做的小鱼造型。
步骤4/17 点击查看大图
年年有鱼。
步骤5/17 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤6/17 点击查看大图
巴沙鱼柳交叉斜切花刀不切断。再切成大段。
步骤7/17 点击查看大图
卷起，用牙签固定。
步骤8/17 点击查看大图
在蛋液里裹一下。
步骤9/17 点击查看大图
再裹淀粉。
步骤10/17 点击查看大图
油炸到金黄捞出。
步骤11/17 点击查看大图
黄椒刻成小鱼造型。
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锅中加入水，加入番茄火锅底料。
步骤13/17 点击查看大图
加入豌豆煮熟。
步骤14/17 点击查看大图
加入鱼花煮1分钟。
步骤15/17 点击查看大图
汤汁会逐渐浓郁。
步骤16/17 点击查看大图
逐个装盘，把小鱼摆上，再淋上汤汁。
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好看好吃。

小贴士

鱼花做好了把牙签全部抽出再装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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