超级有味好吃的磁器口鸡杂
磁器口是重庆的一处知名古镇,磁器口鸡杂则是这个古镇的招牌菜,用大量的泡菜和鸡杂一起快炒,鸡杂爽脆,口口入味。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/19
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泡菜系列非常好吃。
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步骤2/19
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颜色靓丽。
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色香味俱全。
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我存了几只鸡的鸡杂一起做一大盘。
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自己泡的泡菜,加入了红萝卜,颜色超正。
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步骤6/19
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取出泡菜系列。
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准备好食材和调料。
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分别切丝。
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鸡杂加入盐和料酒腌制10分钟,加入淀粉抓匀。
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步骤10/19
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锅中加油,加入火锅底料融化。
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步骤11/19
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小火全部融化炒匀。
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步骤12/19
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加入鸡杂翻炒均匀。
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步骤13/19
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鸡杂炒到基本变色,加入泡菜。
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炒匀加入生抽。
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步骤15/19
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加入醪糟。
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加入葱。
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步骤17/19
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起锅装盘,撒芝麻和香菜。
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步骤18/19
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吃鸡杂可以用加热的电磁炉,鸡杂吃完后再加点汤烫菜吃
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最后一步
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元宵节,一家人团团圆圆,一起吃泡椒鸡杂。
鸡杂不要炒太久,免得变老哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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