香菜苏打饼干
香菜苏打饼干口味独特,口感酥酥脆脆,搭配定制款的香菜酸奶简直太配啦!是香菜爱好者的首选搭配哦!香葱苏打饼干低脂又解馋!微咸的口味,越嚼越香,越嚼越有味道。在家也能轻松做出,简直是居家必备小零食,没有烤箱的宝宝们,用电饼铛平底锅也可以做~这次用了千岛源茶油来做饼干,吃起来清爽不油腻,而且茶油富含高达79.5%单不饱和脂肪酸,比橄榄油还高,营养丰富。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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酵母加入牛奶中搅拌均匀静置5分钟
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步骤3/8
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油、盐加入牛奶酵母液中,用手抽搅打均匀,无明显油星,将脱水香菜、低筋面粉、小苏打筛入盆中,用手揉成团,不要过度揉
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步骤4/8
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稍微揉一揉成团,蒙保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/8
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松弛之后的面团柔软了很多,把面团放在揉面垫上,用擀面杖擀成厚约1-2毫米的薄片
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步骤6/8
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用叉子在饼干生坯上均匀地扎洞,防止烤的时候变形,用饼干模具压出形状
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步骤7/8
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放入预热好的烤箱中,上下火170度烘烤15分钟即可
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最后一步
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大家试试看吧
1.如果烤出来不够酥脆可以适当延长适量或者增加温度
2.用叉子在面片上叉洞洞,是为了防止烘烤鼓起来不好看
3.面片擀得越薄越香脆
4.这是一款酥脆的苏打饼干,面团不宜太湿,防止烤出后变形
5.材料中的小苏打可以使面片膨胀蓬松,所以面片不宜擀得太厚
6.烤的温度和时间视自家烤箱实际情况来调整。
7.在台湾等地,人们还常用茶油拌饭及面条,作为妇女产后最佳的补品,因此茶油也被称为“月子油”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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