五步变出红烧猪蹄,色香味俱全,吃了还想吃
每到节假日,家里请客或者聚餐总是少不了一道硬菜,红烧猪蹄肯定是少不了的。这道色香味俱全的红烧猪蹄分享给大家,愿大家看的养眼,吃的开心 本菜谱一共五步:焯水,炒糖色,下锅上糖色,加水煮,出锅吃
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步骤1/11
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猪蹄切小块,焯水洗净
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步骤2/11
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起锅烧油加冰糖
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步骤3/11
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大火融化冰糖,小火炒糖色,铲子不停地炒
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步骤4/11
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沥干猪蹄水分,加入猪蹄均匀翻炒上糖色
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步骤5/11
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加入足够的冷水没过猪蹄,加入生姜,大蒜,剁椒酱,料酒,生抽,香叶桂皮八角等
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步骤6/11
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开大火煮
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步骤7/11
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小火收汁
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步骤8/11
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出锅盛盘
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步骤9/11
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白芝麻点缀
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步骤10/11
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再来点近照
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最后一步
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配上一杯樱桃啤酒,开吃
猪蹄下油锅注意沥干水分,防止溅油烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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