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和布丁一样细腻爽滑的鸡蛋羹无蜂窝无气泡

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爱烘焙的紫君

蒸鸡蛋羹老少皆宜，家家都会做，要想做出滑嫩可口的鸡蛋羹，说简单也简单，说难也难，掌握这几个小秘诀，人人都能做出光滑细嫩的鸡蛋羹，使用高颜值的法格多功能锅蒸蛋羹，功率强、火力旺，10分钟给你一份完美鸡蛋羹！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 4个
、
温水 300克
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
生抽 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1、鸡蛋和水的比例1:1.5或者1:2，水越多越嫩，可根据自己的喜好调节； 2、水一定要选择低于40度的温水； 3、蛋液一定要过筛，这是保证蒸出来的鸡蛋羹没有气孔的关键； 4、碗上一定要盖保鲜膜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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