奥利奥奶酪面包 | 丑到爆炸,好吃到哭
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奥利奥奶酪包,面包体非常有弹性,夹馅没有去掉奥利奥内芯,奶油奶酪混合奥利奥,有点儿像冰淇淋的味道,放置第二天依然好吃,总之很赞!此方经过调整,甜度刚刚好~《烘焙工具:海氏HM780厨师机,海氏c40烤箱》
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
面团:
、
高筋粉
200克
、
可可粉
10克
、
牛奶
125克
、
糖
15克
、
黄油
15克
、
鸡蛋
30克
、
盐
1克
、
干酵母粉
2.5克
、
内馅:
、
奶油奶酪
100克
、
糖粉
10克
、
夹心奥利奥
3块
、
表面装饰:
、
去芯奥利奥
3块
烹饪步骤
-
步骤1/15
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除黄油以外的面团材料放在揉面缸里,厨师机揉面,能拉出面膜加入黄油
-
步骤2/15
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继续揉至能拉出大片薄膜即可,整理面团光面在上,盖保鲜膜,温暖处发酵2倍大
-
步骤3/15
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发酵期间制作奶酪馅,室温软化的奶油奶酪和糖粉混合,加入掰碎的奥利奥,用刮刀捣碎混合均匀再取三块奥利奥,刮掉内芯,用擀面杖捣碎做表面装饰
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-02-23
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